Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Las barras de granola son un refrigerio sencillo que disfrutan muchas personas en todo el mundo. Este refrigerio portátil y preenvasado es tan popular que Allied Market Research estima que el mercado mundial de barras de granola alcanzará los 9.900 millones de dólares en 2032.
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En todo el mundo, las barras de granola también se conocen como flapjacks, barras de avena, barras de cereal y muesli. Pero a pesar de su popularidad mundial, América del Norte lidera el mercado comercial de barras de granola. Según Allied Market Research, «el creciente interés por los cereales viejos, simples y convenientes, (y) las preferencias y el atractivo alimentario» están impulsando el mercado.
¿Son saludables las barras de granola?
Durante años, las barras de granola han sido reconocidas como una opción saludable a la hora de picar. Pero según los nutricionistas, no todas las barras de granola son iguales.
Generalmente, las barras de granola se elaboran con avena, nueces, frutos secos y semillas. Cuando se trata de variedades compradas en tiendas, algunas empresas optan por agregar elementos como chispas de chocolate y edulcorantes. El chocolate amargo, especialmente la variedad rica en cacao, puede agregar sabor a las barras de granola y proporcionar nutrientes como fibra, hierro, magnesio, cobre y manganeso.
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Y cuando se trata de agregar edulcorantes a las barras de granola, opciones como el jarabe de arce y el agave proporcionarán barras más saludables que las elaboradas con azúcar común y corriente. Esto se debe a que el jarabe de agave y de arce tienen un índice glucémico más bajo que el azúcar, lo que significa que no aumentan el azúcar en sangre.
Cómo conseguir barras de granola saludables
Cuando compre barras de granola, querrá leer la etiqueta para determinar si su elección es saludable o no. Como ya hemos dicho, ten cuidado con el azúcar añadido. Elija barras elaboradas con edulcorantes naturales (como agave o jarabe de arce) en lugar de azúcar de caña.
Si están disponibles, las barras endulzadas naturalmente con frutas son la mejor opción.
«Esto no sólo reduce el azúcar añadido… sino que también puede ayudar a aumentar el contenido de fibra de la barra», escribe. Comer bien.
Los cereales integrales, como la avena, también deben incluirse en la parte superior de la lista de ingredientes. Los cereales integrales se mantienen saludables porque no han sido procesados, por lo que las barras de granola contienen un alto contenido de fibra y proteínas.
En general, las barras sin azúcar que contienen cereales integrales y contienen mucha fibra y proteínas se encuentran entre las mejores opciones.
¿Las barras de granola son veganas?
No todas las barras de granola son veganas por defecto. La miel es lo principal que los veganos deben buscar al comprar barras de granola, porque es un edulcorante común. Dicho esto, hay varias opciones libres de abejas disponibles en los principales minoristas.
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En las barras de granola de chocolate, revisa la leche. Aunque son inusuales, las claras de huevo son otro ingrediente que se ha introducido en las barras de granola. Como siempre, asegúrese de comprobar los ingredientes antes de comprar.
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Hacer tus propias barras de granola en casa es otra forma de asegurarte de que tus barras favoritas tengan ingredientes buenos para ti. Utilice estas recetas como guía y ajústelas a su gusto agregando sus frutas favoritas, reemplazando los edulcorantes naturales o agregando cereales integrales.
Drena Burton
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Rellenas con chispas de chocolate sin lácteos y endulzadas con jarabe de arroz, estas barras sin gluten de Hogares basados en plantas Los libros de cocina tampoco contienen frutos secos, lo que los convierte en un almuerzo escolar fácil para sus hijos.
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3Barras de flapjack de plátano veganas fáciles
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Jocelyn Martinez es editora asociada de VegNews y reside en Los Ángeles, CA.
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