Cómo preparar la mejor ensalada de cuñas

Casi la mitad de los estadounidenses cree que existe la «ensalada definitiva», según una encuesta de OnePoll. Para muchos, debería estar llena de especias, mezclada y aderezada, y cuando se trata de lechuga, la iceberg es la mejor ganadora (alrededor de un tercio de las personas). No sorprende que la ensalada en cuñas, que combina los tres sabores de la encuesta de 2022, sea una de las opciones de ensaladas más populares en EE. UU. Lo encontrará en la mayoría de los menús de los asadores, donde suele ir acompañado de tocino y queso. Pero, ¿se puede hacer que este alimento animal súper rico no sea comestible? Tenemos buenas noticias. Encuentre nuestra receta de ensalada de cuñas vegana a continuación.

¿De qué está hecha la ensalada en cuñas?

La belleza de la ensalada de cuñas es, sin duda, su sencillez y versatilidad. Puedes cambiar los condimentos y aderezos según tu gusto, pero hay algunas cosas que la ensalada en cuña tiene en común. En primer lugar, la lechuga iceberg (cortada en gajos, por supuesto) siempre lo es. Es crujiente, crujiente y una base neutra para todos los deliciosos sabores que estás a punto de ponerle. Después de eso, la ensalada generalmente se cubre con queso azul o aderezo, así como con queso azul desmenuzado, tocino y trozos de tocino crujiente.

seguro que suena bien No vegano, pero hoy en día existen muchas opciones sin carne, incluido el queso azul y deliciosos aderezos para ensaladas. Y en lo que respecta al tocino, la mayoría de productos del mercado ya son vegetarianos. Sí, normalmente se elaboran con harina de soja y colorante alimentario, sin tocino.

Salta sobre los escalones

¿Es buena para ti una ensalada en cuñas?

Si buscas una guarnición, la ensalada de cuñas no es la mejor. La lechuga iceberg es crujiente y crujiente, pero tiene muy pocos nutrientes en comparación con otras opciones de lechuga (como la col rizada y las espinacas, que se consideran superalimentos). Sin embargo, es bajo en vitaminas, minerales y fibra.

Las ensaladas en cuñas también tienden a contener grasas saturadas, especialmente si incluyen queso azul y tocino. El tocino, que es un tipo de carne procesada, es considerado carcinógeno por la Organización Mundial de la Salud y su consumo a menudo se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.

Sin embargo, hay muchas formas de aumentar el valor nutricional de una ensalada en cuña. En lugar de tocino de origen animal, puedes elegir opciones de origen vegetal. Y puedes agregar ingredientes extra saludables, como aguacates, tomates cherry y cebollas moradas.

Para obtener más información sobre cómo hacer una deliciosa y saludable ensalada vegana en cuñas, consulte nuestra lista a continuación.

5 formas de hacer una ensalada de cuñas vegana

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1 Elige la lechuga adecuada

Como se mencionó anteriormente, la ensalada de uva requiere lechuga iceberg, que se corta por la mitad para hacer la base. Cuando busque lo mejor en los estantes, busque lechuga con hojas verdes, brillantes y brillantes (¡deje las hojas pálidas, arrugadas y marchitas en el estante!). Otro buen consejo es sentir el peso de la lechuga, si se siente pesada significa que está hidratada y fresca.

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2 Encuentra un delicioso aderezo sin lácteos

Los aderezos de queso azul suelen elaborarse con lácteos, pero existen muchas versiones veganas en el mercado. Encuentre nuestra guía de aderezos de especias embotellados aquí (y si desea hacer el suyo propio, ¡también tiene una lista de deliciosas recetas veganas!).

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3 Elige tu tocino favorito

La carne de cerdo es muy importante en la preparación de ensaladas, pero no debe elaborarse con carne de cerdo. Encuentre 13 de nuestras variedades de tocino favoritas para probar aquí. Alternativamente, si desea preparar el suyo propio, consulte nuestra guía de recetas de tocino, que utilizan alimentos integrales como tofu, berenjenas, champiñones y tempeh.

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4 Vaya a la ciudad con los ingredientes

El queso azul desmenuzado es un aderezo para ensaladas exclusivo y puedes encontrar versiones veganas de marcas como Follow Your Heart, Nuts for Cheese y Reine. Para obtener más información sobre el queso, también puede encontrar nuestra guía definitiva de quesos veganos aquí. Algunas ideas deliciosas incluyen tocino desmenuzado, tomates cherry, cebollino, cebollas verdes, cebollas moradas y rodajas de aguacate. En realidad, el cielo es el límite.

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5 Servir frío y decorar.

Las mejores ensaladas en cuñas se sirven frías, así que asegúrese de refrigerar todos los ingredientes hasta que esté listo para prepararlas y servirlas. Para decorar, puedes añadir una rodaja de limón, balsámico, nueces tostadas o un poco de pimienta negra o pimentón, según tu gusto. Sólo recuerde mantener las guarniciones brillantes y coloridas para que realcen, en lugar de dominar, el sabor de su ensalada.

Para obtener más consejos sobre cómo hacer la ensalada de cuñas vegana perfecta, encuentre nuestra receta de Ensalada de cuñas vegana con tocino de coco ahumado y aderezo ranchero de semillas de cáñamo aquí.

Para obtener más información sobre la cocina vegana, lea:

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