Comida vegana cerca de mí: 12 deliciosos restaurantes etíopes en EE. UU.

A diferencia de muchas cocinas internacionales representadas en los EE. UU., la cocina etíope suele ser propiedad de etíopes. Estos increíbles restaurantes son en su mayoría de propiedad y gestión familiar, y los lugareños los sirven fielmente con injera y guisos de verduras y guisos de temporada y perennes. Estos son sólo 12 de los restaurantes vegetarianos etíopes más populares de Estados Unidos. Muestra tu apoyo a los negocios independientes y negros y llena tu barriga de comida saludable desde donde estés.

12 restaurantes etíopes que debes probar

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1 A base de plantas Ras

Brooklyn, Nueva York

No debe perderse este restaurante de la granja a la mesa en Crown Heights. Fundado por el chef Romeo y Milka Regalli, el restaurante es a la vez un tributo a su herencia etíope, su amabilidad y su estilo de vida basado en plantas. Elija entre opciones vegetales o veganas como jefe clave (con remolacha, zanahoria y cebolla), Mama’s Tofu y Ras Special Tibs, que se elaboran con seitán salteado en lugar de ternera o cordero.
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2 Café Bunna

Brooklyn, Nueva York

Los residentes de los cinco distritos acuden en masa al rancho etíope en Bushwick, Brooklyn. La carta es amplia y ofrece platos a la carta y combinados para una, dos, tres y siete personas. Aquellos que no estén familiarizados con la comida pueden estar tranquilos, porque cada menú va acompañado de una imagen y una descripción detallada. Cualquier comida es buena, pero gran jefe»selata” (remolachas, zanahorias y patatas salteadas): comida en el restaurante ensalada– es importante. Tampoco duermas en Enguday Tibs. Una obra de teatro sobre un plato de setas llamada mono, este menú incluye champiñones cremini marinados en especias.
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VegNews.misir.boleethiopiancuisineBole de comida etíope

3 Bole de comida etíope

Mineápolis, Minnesota

Cofundado por Solomon Hailie y Rekik Abineh, este restaurante informal lleva el nombre del lugar donde crecieron los dos. Su menú ofrece muchas opciones para los no vegetarianos, desde platos clásicos hasta platos a la carta. frijoles (judías verdes, zanahorias y tomates), Egipto (lenteja partida), «tiquel» chicle (aprovecharse de gomen tiki elaborado con repollo, zanahoria y cebolla), ensalada casera, etc. Tan versátil como su menú, este restaurante es perfecto para comida para llevar o para una agradable cita nocturna.
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VegNews.ethiopiangreens.taduCocina Tadu de Etiopía

4 Cocina Tadu de Etiopía

San Francisco, CA

A pesar de tener dos ubicaciones en San Francisco, este increíble restaurante a menudo pasa desapercibido tanto para los lugareños como para los turistas. Si estuviéramos en la ciudad, fácilmente haríamos pedidos a Tadu una vez a la semana. Los productos veganos populares incluyen: Dispersarse (injera marinada con especias y verduras bereberes), tibs de berenjena, kik alicha qué (pollos cocidos con cúrcuma, ajo y jengibre), y Ellos morirán (cocina las lentejas con limón, semillas de mostaza, cebolla y jalapeño).
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5 A pesar de

Nueva York, Nueva York

Desde la década de 1980, Massawa ha estado sirviendo comida etíope abundante y deliciosa a los neoyorquinos, y no muestra signos de desaceleración en el corto plazo. No es un zoológico, pero ofrece una amplia gama de platos veganos, que te divierten como tu eres uno (uvas moradas dulces), shiro (hecho de guisantes partidos), y tiempo (rayo rojo picante).
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VegNews.comida etíope..máquinaMáquinas de café

6 Makina Cafe Restaurante etíope-eritrea

Long Island City, Nueva York y Brooklyn, Nueva York

Si tiene ganas de comida para llevar, diríjase al autoservicio de Makina Cafe en Fort Greene Park, Brooklyn, o a su ubicación física en Long Island (que también ofrece comida para llevar). La comida etíope y eritrea es deliciosa pero sencilla, simplemente eliges (injera o arroz amarillo), eliges tus verduras (ensalada de champiñones y remolacha son dos opciones) y luego eliges tu salsa.
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7 La cocina etíope de Rachel

Los Ángeles, California

En una casa de Los Ángeles conocida como Pequeña Etiopía, Rahel se distingue como una completa vegana. Pero al menú no le falta variedad. Evita muchas dudas y prueba todo con Alimentos Especiales Combinados. Quedará satisfecho (y luego) con la variedad de carnes, ensaladas y verduras disponibles en el menú a la carta. Si puede, elija comer allí en lugar de pedir comida para llevar: el ambiente es parte de la experiencia.
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VegNews.ethiopianfood.enatkitchenCocina Enat

8 Cocina Enat

Portland, Oregón

Recetas prometedoras «de la cocina de mamá», Enat ofrece algo para todos los comensales. Aunque en el menú se sirve carne, las opciones veganas representan casi la mitad de las opciones: desde ellos morirán en forma aperitivo (injera mezclada con lentejas, aceite de oliva, chiles y cebollas) hasta el menú principal vegano exclusivo.
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VegNews.ethiopianfood.awashRestaurante etíope Awash

9 Restaurante etíope Awash

San Diego, California, EE.UU.

La región del sur de California tiene su cuota de restaurantes etíopes, pero los amantes de la carne quedan maravillados con las opciones de Awash. El combo vegetariano incluye todas las verduras batidas, incluida la injera (que también está disponible sin gluten). Guisantes, guisantes amarillos partidos, shiro (salsa de pañales en el fondo), vegetales verdes, repollo y zanahorias exhibidos en una injera abierta te harán desear Etiopía más que nunca.
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VegNews.ethiopianfood.awashRestaurante etíope Awash

10 Restaurante etíope Awash

Miami, Florida

Esto no es una cadena, es una coincidencia. El nombre Awash hace referencia a un gran río en Etiopía, y resulta que los dos dueños de restaurantes piensan igual, nombran su negocio y se inclinan por las ofertas basadas en plantas.
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11 Restaurante etíope Aster

Austin, Texas, EE.UU.

Hay pocos lugares vegetarianos etíopes en Austin, pero Aster’s ha sido un lugar de propiedad familiar desde 1991. El menú funciona de manera muy diferente al de otros lugares: en lugar de ofrecer opciones a la carta, los clientes eligen un plato como plato principal y otros tres como plato principal. una guarnición lados. No hay necesidad de discutir sobre la elección, no te puedes equivocar.
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VegNews.ethiopianfood.demeraRestaurante etíope Demera

12 Restaurante etíope Demera

Chicago, IL

Si bien la pizza de Chicago recibe excelentes críticas de los forasteros, los amantes de la comida saben que algunos de los mejores alimentos de origen vegetal se encuentran en Demera. Las ofertas vegetarianas incluyen platos de verduras típicos de Etiopía (misir wot, gomen, kik alicha e injera), pero los clientes golosos también tienen la opción de pedir un pastel de chocolate para terminar la comida.
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Para obtener más información sobre las dietas vegetarianas, lea:

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