¿Buscas restaurantes vegetarianos y veganos en Türkiye? Aquí están nuestros cinco mejores

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Cuando piensas en la cocina turca, te pueden venir a la mente kofte y kebabs, pero muchos platos son vegetarianos y veganos. Además, en los últimos años, los restaurantes vegetarianos se han vuelto cada vez más populares, lo que brinda a los viajeros la oportunidad de probar la cocina turca sin romper su dieta.

Aunque la mayoría de las ciudades importantes tienen restaurantes y restaurantes vegetarianos, la comida turca cotidiana se puede adaptar fácilmente para quienes evitan la carne. Herrero Es un pan cubierto con semillas de sésamo, similar a los bagels, lo que lo convierte en un refrigerio ligero y fácil. Cuando desayuno (platos de desayuno turco) ofrece una amplia variedad de platos vegetarianos con pan fresco, queso, aceitunas, tomates, pepinos, mermeladas y pasteles como pan y sacapuntas y eso es sólo el comienzo). Hay más él pideun tipo de pan plano que viene en una variedad de sabores, muchos de los cuales son vegetarianos.

¿Curioso? Esto es lo que puedes probar y dónde puedes probarlo en Türkiye.

Visita: Cocina comunitaria, Estambul

Ir: versiones veganas de clásicos turcos

En el lado norte del Cuerno de Oro, este restaurante construido con ladrillos se especializa en cocina turca. Los comensales vegetarianos disfrutarán de kebabs (hechos de seitán), kofte y baklava. El menú varía según la temporada, pero lo más probable es que puedas probar su famoso doner kebab vegano y algunas de sus otras delicias. Pasa por aquí el sábado para disfrutar de los deliciosos brownies de la cocina. El ambiente es relajado, con mostradores a base de plantas repartidos por todas partes y sillas rústicas de madera listas para sentarse.

Cómo llegar: Tome el tranvía hasta Beyoğlu Tünel o camine desde el ferry Karakoy, solo 15 minutos.

Ir a: Dra. Falafel, Ankara

Ir a: Falafel en todas sus formas

El falafel es un alimento básico de la cocina del Medio Oriente, y este lugar informal en el oscuro distrito de Ankara se ha dedicado a ofrecer nuevas versiones de ensaladas y wraps populares en Europa occidental. Aunque las hamburguesas, los wraps, los sándwiches y los platos mezze contienen falafel como se esperaba, estos se elaboran de manera diferente a los guisantes o a la proteína de guisantes. Además, su «comida» incluye Ayran, una bebida fría de yogur popular en todo el país. Dr. El falafel hace versiones veganas para que los invitados con intolerancia a la lactosa no se lo pierdan.

Cómo llegar: Diez minutos a pie hacia el sur desde la estación de metro Kızılay.

Ir a: Junk Vegan, Ankara

Opte por: comida rápida vegana (y su pastel de galletas y chispas de chocolate)

Ser vegetariano no significa comer sólo ensaladas y verduras. Este restaurante ubicado en la capital del país anima a las personas que anhelan hamburguesas y papas fritas y ofrece una variedad de deliciosos sándwiches, hamburguesas, hamburguesas y guarniciones fritas hechas de carne picada de soya. También hay dips, batidos y nuestra comida favorita: el pan de galleta – o un bizcocho de galletas. Este delicioso postre viene con una guarnición de pudín de chocolate y está elaborado con ingredientes de origen vegetal.

Encuéntrelo: camine unos 20 minutos hacia el sur por Atatürk Boulevard desde la estación de metro Kızılay.

Visita: Casa Pide de Capadocia, Goreme

Ir a: ¡Ve, por supuesto!

Capadocia está en lo más alto de la lista de visitas para muchos turistas que visitan Turquía por primera vez, y es importante ser fuerte cuando se visita uno de los lugares más interesantes del mundo. Después de la mañana y mojar el Museo al Aire Libre de Goreme, añadir aceite y parte de él pide en este encantador restaurante, que sirve platos planos turcos. En el interior, se ofrece una cena informal en un patio de ladrillo, mientras que afuera, las numerosas mesas ofrecen una sensación de estar al aire libre. Pruebe el té turco a su gusto, que se puede servir con champiñones, queso, tomates y nueces.

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Acceso por: Caminando; Goreme es tan pequeña que es fácil explorarla a pie. Dirígete al número 16 de Hakki Pasa Meydani.

Ir a: Restaurante Bolulu Osman

Ir a: Comida tradicional turca en lugares famosos

En la costa sur de Turquía, a pocas horas al oeste de Antalya, se encuentran las ruinas de la antigua ciudad de Patara. Los restos romanos (incluidos un anfiteatro, puertas de la ciudad y una calle principal bien conservada) datan del año 100 d.C. y atraen a visitantes de todo el mundo. Pero además de su asombrosa historia, Patara también tiene excelentes restaurantes, incluida una pequeña joya. El extenso menú cubre todas las especialidades turcas (kebabs, pide, meze, ayran), así como platos de pasta y moussaka. Aparte de su bajo precio y su delicioso sabor, una de sus ventajas es que está a cinco minutos en coche de la hermosa playa de Patara.

Cómo llegar: Vuela a Dalaman y conduce o toma un autobús durante 120 kilómetros hasta Patara.

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