Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Enciende la parrilla en esta parrilla pescado camarón ¡Secreto! Resulta jugoso y de buen sabor, perfecto para cocinar en verano o para una comida entre semana. (¡Instrucciones de cocina incluidas!)
Cuando es verano, preparan la cena a la parrilla, ¡todas las noches! Una de nuestras mejores parrilladas de proteínas son los camarones, porque son muy rápidos (como menos de cinco minutos). Esta receta de brochetas de camarones a la parrilla es una de las nuevas favoritas de la familia: ¡está llena de sabores picantes que hacen que este delicioso plato de mariscos sea tan versátil!
No es necesario esperar a que esté la marinada. Brocheta de camarones en brochetas y quedará una cena deliciosa, servida con arroz o cuscús. Tenemos un método de cocción y si no tienes grill. ¡Cúbrelo con nuestra deliciosa Sopa de Regreso para disfrutar de un delicioso manjar!
«Las recetas estaban bien escritas y eran fáciles de seguir. Los condimentos son perfectos y la sopa Comeback fue un complemento delicioso. ¡Agregaremos salsa picante la próxima vez porque nos gusta un poco de picante! -Renata
Ingredientes de esta receta de brochetas de camarones
Hay muchas opciones en el supermercado cuando se trata de comprar camarones, ¡y esta receta funciona con una variedad de camarones! A continuación se ofrecen algunos consejos sobre los ingredientes de esta receta:
- Camarones grandes: A nosotros nos gusta usar la cola con los camarones, porque queda jugosa y queda muy bonita. Usamos de 26 a 30 por libra, pero puede usar tamaño mediano o gigante (ajuste el tiempo de cocción en consecuencia).
- Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra es nuestro aceite de cocina preferido para los camarones.
- Especias: El pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y la sal kosher son un condimento sencillo para camarones. Si puedes, busca pimentón ahumado: es importante por su sabor (aunque el pimentón normal sirve como sustituto).
- Gajos de limón y perejil fresco: Marinar los camarones con jugo de limón fresco le da un toque picante al sabor. El perejil agrega una textura agradable como guarnición.
Cómo hacer brochetas de camarones
Los camarones son rápidos y fáciles: ¡no es necesario esperar a que estén adobados! Agrega nuestro condimento rápido y estará listo en minutos. Puedes hacerlos fritos o al horno. Aquí están las instrucciones para hornear (o pase a la receta a continuación):
Paso 1: Encienda la parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 °F) y coloque las brochetas de madera en un recipiente con agua. Coloque los camarones en un bol, rocíe con aceite de oliva y sazone con pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal kosher.
Paso 2: Cortar los camarones en las brochetas, rotando las colas y haciendo que se toquen entre sí (para evitar que giren al agitar). Coloque los camarones directamente en la parrilla y cocínelos de 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén de color rosa claro y bien cocidos. O vea la receta a continuación.
Paso 3: Retirar de la parrilla y exprimir sobre jugo de limón fresco. Agrégalo
Otra opción: brochetas de camarones al horno
¿No tienes parrilla o no es temporada para cocinar? ¡Puedes hacer brochetas de camarones en el horno! Cocine durante dos minutos por cada lado o cocine durante tres minutos por cada lado hasta que esté opaco. Es posible que tengas que cortar los camarones para ver si están cocidos: si no, cocínalos ligeramente hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
Salsas para mojar brochetas de camarones
¡La mejor parte de esta receta de brochetas de camarones es la salsa para mojar! Cada camarón está perfectamente preparado con la mejor salsa. Nos gusta servir esto con salsa Comeback, ¡pero hay mucho más! Éstos son algunos de los favoritos:
¿Puedes hacer brochetas de camarones marinados?
¡Sí! Vaya a nuestra Marinada de Camarones y siga las instrucciones allí. Debes dejar 1 hora para que los camarones se muevan. Como no nos gusta esperar, ¡nos encantan las deliciosas recetas que se detallan a continuación!
Cómo hacer brochetas de camarones
¡Nos encantan todo tipo de brochetas porque quedan geniales si se sirven sobre una cama de arroz o cualquier otro grano integral! Aquí hay algunas maneras en que nos gusta servirles:
Etiquetas de los alimentos
Esta receta de brochetas de camarones no contiene gluten, lácteos y es pescatariana.
Preguntas frecuentes
Puede remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlas. Como alternativa, puedes utilizar brochetas de metal, que son fáciles de pegar.
¡Pescado para cocinar rápido! Dependiendo del tamaño, fríelos de 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que adquieran un color rosado y opaco. El pescado demasiado cocido es duro y gomoso.
¡Casi cualquier sitio funciona bien! Las opciones populares son los pimientos, las cebollas, los calabacines, los champiñones, los tomates cherry y la piña.
Remojar los camarones durante demasiado tiempo en una marinada ácida (como jugo de limón o lima) puede volverlos blandos. Lo mejor es dejarlo correr durante 30 minutos. Vaya a Marinada de camarones.
Imprímelo
Explicación
¡Enciende la parrilla para esta receta de brochetas de camarones a la parrilla! Es rápido y fácil y queda jugoso y sabroso, perfecto para una comida al aire libre de verano o una comida entre semana.
- 1 1 libra de camarones grandes, con cola y desvenados (usamos de 26 a 30 por libra), capturados en la naturaleza si es posible*
- 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita pimentón ahumado
- ½ cucharadita polvo de ajo
- ½ cucharadita cebolla en polvo
- ⅛ cucharadita comino
- ½ cucharadita sal kosher
- 4 hojas de limon
- perejil fresco finamente picado, decorar
- Salsa de retorno, para servir (si se desea)
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (375 a 450°F). Remoja las brochetas de madera durante al menos 20 minutos.
- Escurre los camarones con una toalla de papel o una toalla limpia. Colóquelo en un bol y agregue aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y sal kosher. Revuelve para combinar.
- Coloca los camarones en las brochetas, girando las colas y haciendo que los camarones se toquen entre sí (para que no tiemblen al agitar las brochetas). Coloque las brochetas directamente en la parrilla y cocínelas durante 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén de color rosa claro y cocidas.
- Retirar de la parrilla y exprimir sobre el jugo de limón fresco del borde del limón. Cubra con perejil finamente picado si lo desea. Si lo desea, sirva con salsa Comeback.
Notas
*También puedes usar camarones medianos o jumbo; Los camarones medianos deben cocinarse aproximadamente 1 minuto por cada lado y los gigantes, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- Categoría: Plato principal
- Método: el tostador
- Dieta: America
- Dieta: Sin gluten
