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Las cebollas Happy Chop Tearless están de vuelta en las tiendas Woolworths de Australia.
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Woolworths probó por primera vez las cebollas Happy Chop en Nueva Gales del Sur y Victoria el año pasado, donde resultaron populares. A partir de mayo de 2024, también estarán disponibles en Queensland, Tasmania, Australia del Sur y el Territorio del Norte.
«Las cebollas Tearless fueron populares el año pasado y estamos encantados de llevar esta variedad a más clientes», afirma Paul Turner, director general de frutas y verduras de Woolworths. «Para las personas que solían derramar una lágrima o dos al picar cebollas, esto ha supuesto una gran diferencia en la preparación de la comida».
Las cebollas son vegetales que a menudo liberan enzimas y ácidos sulfénicos cuando se rompe su piel exterior como mecanismo de defensa. Estas dos cosas se combinan para crear un gas irritante, que provoca lágrimas reflejas y secreción nasal.
Según Woolworths, Happy Chop produjo cebollas Tear Free utilizando únicamente métodos naturales. Las variedades de cebollas disponibles se han mejorado a lo largo de los años para producir una cebolla dulce y suave que no causa irritación en los ojos durante la preparación.
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Las cebollas sin lágrimas son más suaves y dulces que las variedades tradicionales.
Happy Chop no es la única empresa que ofrece cebollas sin lágrimas. La marca estadounidense Sunions también afirma que sus productos surgen después de décadas de cultivo, investigación y desarrollo, lo que ha dado como resultado cebollas dulces, suaves y sin lágrimas.
Según los fabricantes de Sunion, mientras que las variedades tradicionales son más dolorosas cuando se almacenan, Sunion se vuelve más suave y dulce con el tiempo.
Los clientes también han notado que ambas variedades se disfrutan en salsas y sándwiches, en lugar de platos como el curry que requieren un sabor más fuerte. «Al tener un sabor ligeramente dulce, se pueden disfrutar crudos en una ensalada o cocidos en una cazuela o sopa», confirma Turner.
Sunion está disponible en Aldi, Meijer, Sprouts y Whole Foods en EE. UU. y en Waitrose en el Reino Unido, mientras que Happy Chop solo está disponible en Australia.
Happy Chop solo cultiva cebollas sin lágrimas Woolworths. Están disponibles en paquetes de 500 g por 2,50 dólares australianos cada uno y estarán disponibles hasta agotar existencias, hasta octubre de 2024.
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