Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Los estadounidenses comen más tofu que nunca. De hecho, en 2020, las investigaciones muestran que la gente en EE. UU. consumió cinco o más paquetes de productos de soya. No es de extrañar que el tofu esté ganando popularidad; es nutritivo, sostenible y también increíblemente versátil.
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¿Por qué cocinar con tofu?
El tofu es popular por varias razones. En primer lugar, es una buena fuente de proteína de origen vegetal: 100 gramos contienen alrededor de ocho gramos de proteína. También contiene fibra y productos químicos vegetales protectores.
El tofu también puede adoptar diferentes formas, incluidas blandas, duras y extra, y se absorbe bien, lo que lo hace flexible y adaptable a una variedad de recetas. Como puedes ver a continuación, el tofu puede ser vegano, huevo, pollo, cerdo; lo que quieras, existe la posibilidad de que puedas usar tofu para expresarlo.
Y por último, el tofu es más sostenible que la carne. Según las calculadoras de cambio climático de la BBC, comer carne de res dos veces por semana durante un año genera más de 600 kilogramos de emisiones de carbono. Sin embargo, comer tofu genera 12 kilogramos de emisiones de carbono.
35 recetas veganas de tofu para probar ahora
Si está buscando inspiración para cocinar tofu, ha venido al lugar correcto: consulte las 35 deliciosas recetas veganas a continuación.
1 Musubi de tofu glaseado con arce vegano
Musubi es un plato de desayuno japonés inspirado en el sushi, pero inventado en Hawái. Aunque generalmente se prepara con fiambres spam, puedes crear el mismo sabor y textura usando rebanadas suaves de tofu marinado.
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Laura Toyota
2Tofu benedictino vegano y holandesa
Huevos Benedict, ¿pero sin huevos? Suena extraño, pero es posible (y totalmente delicioso). Como sugiere esta receta, tofu frito, coronado con los mejores huevos.
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Es Beaudoin
3Tofu de petardo vegano con brócolini y aceite de ajo y chile
El aceite de chile picante aporta calidez a este plato de tofu picante, servido con abundante brócoli y rodajas de limón para una comida entre semana.
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Chrissy Mergogey
4 Kebabs vegetarianos con tofu marinado
Coloque esta sencilla etiqueta repleta de proteínas en una parrilla al aire libre o lleve un poco de verano a los meses de invierno asando estos deliciosos kebabs.
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Laura Toyota
5 Nachos fritos veganos supremos con tofu y tocino desmenuzados
Los alimentos fritos son deliciosos, deliciosos y reconfortantes, especialmente cuando están cubiertos con tofu crujiente desmenuzado, queso nacho y una generosa cucharada de crema agria.
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Hannah Sunderani
6 Ensalada vegana fácil de huevo y tofu
Si desea un sándwich de ensalada de huevo simple, buenas noticias: puede obtener el mismo sabor y textura con solo unos pocos ingredientes, incluido tofu rallado, kala namak (sal negra), levadura nutricional y mostaza dijon.
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Ashley McLaughlin
7 Pollo con tofu picante estilo asador de Nashville
Cayena, pimentón y jarabe de arce son el secreto de estos deliciosos y picantes dedos de pollo, que reemplazan la carne por tofu.
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William y Susan Brinson
8 Pan de tofu vegano de inspiración vietnamita
Los bánh mì tradicionales suelen hacerse con carne de cerdo o pollo, pero el tofu es una de las mejores opciones de relleno veganos. Pruébelo en un sándwich relleno de verduras que incluye hoisin, vinagre espumoso, jalapeños y sriracha.
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9Tofu Caprese vegetariano rápido y fácil
Esta ensalada italiana suele prepararse con unos pocos ingredientes sencillos: tomates, mozzarella y albahaca. La única diferencia en esta preciosa versión vegana es que el queso tierno se sustituye por un tofu muy duro (con un efecto delicioso).
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Marie Laforêt
10 Tofu vegano glaseado con naranja y miso
Agregue este delicioso y fácil de preparar tofu vegano glaseado con naranja y miso a una variedad de recetas. Funcionará bien en todo, desde ensaladas hasta salteados y tacos.
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eric isaac
11 Tacos veganos con queso y tofu Tex-Mex
El tofu frito reemplaza los huevos en estos tacos de desayuno Tex-Mex, que se sirven mejor con queso vegano, aguacate y cilantro.
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Kylie Perroti
12 Tofu batido vegano con calabacín veraniego con albahaca
El tofu puede tomar muchas formas, pero batido es sin duda una de las mejores. Es dulce, rico y delicioso, especialmente cuando se sirve con tomates asados, calabacines y albahaca fresca.
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13 Sisig de champiñones y tofu filipino vegano
El sisig, un plato tradicional filipino, generalmente se elabora con carne de cerdo, pero esta planta demuestra que se puede obtener la textura agria, dulce y tierna característica sin la carne.
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Lauren Hartmann y Julie Grace
14 Tofu Frito Vegano
El tofu frito al horno queda crujiente por fuera y suave y lleno de sabor por dentro. ¿Qué más podrías querer?
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Francesca Bonadona
15 Pollo con palomitas de maíz, tofu, vegano, fácil y crujiente
Olvídese del coronel, este pollo con tofu y palomitas de maíz es crujiente, dorado y sucio. Sirva con su salsa favorita (¡recomendamos sriracha o BBQ!).
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dieciséis Tofu vegano pegajoso y delicioso Char Siu
Gracias a estas recetas veganas podrás preparar desde casa un delicioso y delicioso tofu char siu. Asegúrese de acompañarlo con fideos de arroz o arroz al vapor para obtener una comida nutritiva, abundante y satisfactoria.
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Maureen Eppler
17Adobo Musubi de tofu vegano picante
Combine los sabores de Hawái con el sabor y la textura del adobo filipino en esta receta única. Es delicioso solo, pero si quieres algo más, también es delicioso con una ensalada de pepino como acompañamiento.
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Hannah Kaminsky
18 Receta fácil de tofu vegano en dos pasos con ingredientes
No hay nada más fácil y sabroso que la masa de tofu. Es una de las formas más fáciles de preparar tofu y está lleno de sabor y nutrición, especialmente cuando se sirve con tus verduras favoritas.
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Danielle Keith
19 Poppers de tofu y búfalo a la parrilla con mariscos picantes
Estos deliciosos poppers veganos de tofu de búfalo seguramente los disfrutarás con amigos y viendo una película. No olvides las verduras veganas frías y la crema agria.
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Wade Hammond
20 Satay vegano coreano picante de tofu BBQ
El famoso plato indonesio satay generalmente se prepara con pollo frito, pero como muestra esta receta, puedes obtener el mismo sabor delicioso con tofu.
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Hawái holandés
21 Revuelto de tofu vegano con curry y especias
¿La mejor manera de aumentar la competencia fácilmente? Agregue especias picantes y sirva con papas asadas, tostadas, mantequilla vegana y mermelada. Perfección.
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eso es vegano
22 Revuelto de tofu vegano con especias harissa
Bueno, hay más de una forma deliciosa de preparar un revuelto. Esta receta también está llena de sabor y además es fácil de hacer. Los ingredientes principales son tofu, pasta harissa y cebolla morada.
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Nadine Horn y Jörg Mayer
23 Brochetas Veganas De Tofu Tandoori Con Salsa De Yogur
Dulce, picante y deliciosa: estas son las tres palabras que resumen esta deliciosa receta de brocheta tandoori. ¿Quieres decir más?
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Cocina de prueba de Estados Unidos
24 Rancheros Veganos De Tofu Con Aguacate
Los huevos rancheros son un desayuno tradicional mexicano. Para una versión vegetariana, combina la rica salsa de tomate característica del plato con tofu dulce y firme.
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Alison Bickel
25 Arroz Frito con Carne y Tofu
Si te sobra arroz, úsalo en un delicioso tazón de arroz frito, que se cubre con verduras y tofu antes de cubrirlo con sriracha.
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lucas alberto
26 Fish and Chips de tofu crujiente y vegano rebozado con cerveza
El tofu crujiente rebozado con cerveza reemplaza al pescado en una receta británica popular. Al igual que el original, se sirve mejor con un chorrito de limón y guisantes.
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come el arcoiris
27 Sándwich de sushi vegano con tofu crujiente y remolacha frita
¿Estás cansado de los sándwiches comunes y corrientes? Cambia las cosas con estos deliciosos sándwiches de sushi, que incluyen remolacha crujiente y tofu crujiente.
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Mixto y medido
28 Tacos veganos crujientes de tofu hoisin y tortillas de cebollino
Vence a tus amigos el martes de tacos con este plato de fusión, que combina tofu hoisin cantonés con tacos mexicanos para obtener el resultado perfecto.
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Neelam Pokhrel
29 Tofu salado solo vegano
La salsa de tomate sedosa y con ajo combina bien con el tofu crujiente en esta abundante receta india. Para una comida extra, sírvalo con arroz o naan (¡o ambos!).
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30 Hoagies veganos crujientes de tofu y parmesano derretido
Este sándwich súper abundante y saciante combina tofu empanizado con salsa marinara, mozzarella vegana y parmesano para un almuerzo abundante.
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31 Salteado de champiñones, brócoli y tofu sin grasa con chile dulce
Para una comida fácil, rápida y saludable entre semana, no busque más que la comida baja en grasas. El plato está repleto de nutrientes gracias a ingredientes como tofu, brócoli, champiñones, zanahorias, guisantes y col rizada.
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32 Tofu palak con chile vegano y espinacas picantes
Esta abundante sopa india suele prepararse con queso, pero el tofu rallado funciona bien como alternativa.
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Cocina compasiva
33 Ricota y tofu vegano con hierbas
El paneer no es el único queso por el que se puede sustituir el tofu. También funciona como una deliciosa ricota vegana. Pruébalo sobre tostadas, pasta o cualquier otro plato que te guste.
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34 Tofu vegano pegajoso de naranja y sésamo
Se sirve mejor con fideos o arroz y verduras; este es otro gran plato para controlar en una noche tranquila.
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Neelam Pokhrel
35Malai Kofta vegano
¿Crees que necesitas carne para hacer albóndigas? Piensa otra vez. Estos platos deliciosos y decadentes están hechos con una mezcla de tofu y patatas, y son mucho más sabrosos que la carne.
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Charlotte es editora y escritora de VegNews y reside en la zona tropical de Southsea, en la costa sur de Inglaterra.
