Monthly Archives: junio 2021

Cosas que debe saber al combinar alimentos y especias

Las personas que siempre han vivido en culturas occidentales no han tenido un amplio conocimiento y respeto por el maridaje de alimentos y especias. Viviendo en Londres, que es tan culturalmente diversa, hay restaurantes de diferentes etnias. Probablemente no sea un secreto, no muchas personas se han maravillado con las …

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Sarde in Saor (Sardinas a la veneciana)

La humilde Sardina lleva el nombre de la isla de Cerdeña donde la sardina se encuentra en abundancia. Las sardinas son un superalimento, no se promocionan como tales porque no se consideran sexys, pero están llenas de nutrientes. Las sardinas son un pez de mar pequeño, elegante y plateado, uno …

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Maridajes adecuados de comida y vino

El vino y la comida deben combinarse para resaltar las mejores cualidades tanto del vino como de la comida. Sin embargo, si una comida y un vino se combinan incorrectamente, se creará una calidad muy desfavorable tanto en la comida como en el vino. Diferentes cualidades desfavorables podrían incluir, pero …

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La ética de comer carne

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (UNFAO), la cría intensiva de animales informa que el cinco por ciento de los gases de efecto invernadero del mundo que contribuyen al calentamiento global son causados ​​por la cría de carne para comer y el transporte de …

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Bolas de masa hervida – Comida reconfortante global

Nombra un país, y sin duda tendrán su propia versión de albóndigas, y ciertamente más de una. Son alimentos tradicionales para millones, que se consumen durante las fiestas religiosas y festivas, se disfrutan con carnes, se bañan con salsa, se sirven como postres o simplemente solos como comida ligera. Se …

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El mito de los mariscos y los quesos

¿Qué tiene de malo que los mariscos y el queso aparezcan juntos en el mismo plato? ¿El queso realmente hace que los mariscos tengan un sabor extraño? Scott Conant, estrella de Food Network y extraordinario chef italiano, parece tener una manía por esto, pero ¿está en lo cierto? Si el …

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Lasaña – El verdadero plato italiano

¿Piensas en la lasaña como una sensación gourmet sublime o como un alimento básico pesado de la escuela? En Toscana, probé capas exquisitas de pasta fresca y tierna que se funde en un poema con bechamel cremoso y una distribución moderada de ragú rico. Esta salsa de carne tradicional del …

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Conoce un dulce queso italiano

El amor por el queso, eso es lo que tienes. Y has estado tan enamorado del queso que no pasará un día sin que comas un poco de queso. Tiene sus propios quesos favoritos, pero aún no ha cerrado su corazón con ellos. De hecho, te encanta descubrir nuevos tipos …

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