Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Los platos con huevo, quiches y frittatas se pueden preparar maravillosamente y de forma satisfactoria. Con tofu o harina de garbanzos, los platos con huevo se pueden convertir en un delicioso brunch o almuerzo de verano, lleno de sabor y proteínas.
Con una quiche que se derrite en la boca o una frittata con un pastel lleno de verduras, esta receta clásica será una maravillosa adición a su repertorio.
Mira estas 15 recetas veganas de quiches y frittatas. Te sorprenderá lo parecidos que pueden ser al color original.
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1. Quiches De Polenta Con Ricotta De Macadamia Y Flores De Calabaza
Via Quiches de polenta con ricotta de macadamia y flores de calabaza
Estas quiches de polenta con ricotta de macadamia y flores de calabaza de Marta Ansaldo y Mimma Sangiorgio son hermosas, veraniegas y ricas, pero ligeras, perfectas para el verano. La «ricotta» se elabora con nueces de macadamia y anacardos. Es rico, dulce, un poco dulce por el jugo de limón y perfecto para aderezar con… bueno, con todo. ¡Estas quiches tienen una base de polenta y se sirven con un pesto ligero de albahaca que no te puedes perder! Une muy bien todos los sabores.
2. Quiche de verduras y aceitunas con tomates secados al sol
A través de Quiche de verduras y aceitunas de tomate secado al sol
Si su brunch necesitaba algo especial, ¡no busque más que el increíble quiche de verduras y tomates secados al sol de Logan Dunn y Lexus Osman! Las especias picantes, los tomates secados al sol, las aceitunas y una variedad de verduras frescas hacen que este plato sea inolvidable.
3. Quiche de tomate asado y hierbas
Via Quiche de tomate asado y hierbas
Esta receta de quiche de tomate asado y hierbas de Jessica DeMarra es un poco complicada pero vale la pena, especialmente si la preparas para compartir con alguien especial. Siéntase libre de sustituir piñones por semillas de girasol tostadas por una versión sin nueces. Las hierbas frescas y los tomates brillan en esta mañana, brunch o cualquier plato de verano.
4. Quiche de espárragos
Via Quiche de espárragos
¿Quieres un clásico desayuno francés desde casa? ¡Guarda tantos espárragos como puedas y prueba los espárragos de Val & Mani Latifi!
5. Quiche de plato hondo de champiñones crimini y cebolla caramelizada
Via Quiche de plato hondo de champiñones crimini y cebolla caramelizada
Si tienes champiñones frescos, estás listo para rockear. No juegues con los champiñones en la mesa. Consiga crimini, ostras, baby bella o algo un poco más dulce con vitamina B adicional. Luego abróchate el cinturón y prueba este quiche hondo de champiñones Crimini y cebolla caramelizada de Travis Piper.
6. Quiche Lorena vegana
A través de Quiche Lorraine vegana
La Quiche Lorraine vegana de Lena Novak está hecha con un delicioso relleno de tofu, trocitos de tocino tempeh en capas, cubierta con coliflor y crema cremosa de anacardo. Es suave y delicioso con una corteza sin gluten que se derrite en la boca.
7. Quiche de champiñones y col rizada
A través de Quiche de champiñones y col rizada
Es difícil conseguir una buena quiche, sobre todo si no se comen huevos. Sin embargo, Quiche de champiñones y col rizada de Talida Voinea satisfará tu antojo de quiche. Tiene una deliciosa corteza de harina de quinua y almendras con un delicioso relleno de champiñones y tofu. Lleva un poco de tiempo, pero vale la pena. ¡Esta receta de quiche vegana es excelente para tomar en el desayuno o preparar el brunch! Cuando prepares el quiche perfecto de champiñones y col rizada, ¡seguro que deleitará tanto a veganos como a no vegetarianos!
8. Quiche de tomate y perejil
Via Quiche de tomate y perejil
Este tomates verdes y Parsley Quiche de Amanda Froelich es completamente de origen vegetal, nutritivo y fácil de digerir (¡porque las nueces y semillas ya están remojadas y germinadas!). ¡Son perfectos para almuerzos de fin de semana o para preparar comidas!
9. Frittata de brócoli con tomates, cebollas y ajo secados al sol
Via Frittata de brócoli con tomates, cebollas y ajo secados al sol
Esta frittata de brócoli con tomates, cebollas y ajo secados al sol de Emily von Euw es un excelente desayuno para compartir con amigos o comer durante toda la semana. Es mejor que comer huevos. Siéntete libre de experimentar con diferentes vegetales para el relleno: calabacín, zanahoria, tomate fresco, espinacas o col rizada asados o a la parrilla quedarían geniales aquí.
10. Frittata de espinacas, alcachofas y tofu mozzarella
Fuente: Frittata de tofu de espinacas, alcachofas y mozzarella
Las abundantes espinacas, los corazones de alcachofa y la pegajosa mozzarella vegana se hornean dentro de un tofu suave pero firme. Esto es fácil de hacer. Prepararlo lleva entre 5 y 10 minutos y el tiempo de cocción es suficiente para preparar una deliciosa ensalada para acompañarlo. Frittata de tofu, espinacas, alcachofas y mozzarella de Rhea Parsons es un excelente desayuno, brunch, almuerzo o cena.
11. Frittata de verduras fritas
A través de Frittata de verduras fritas
La harina de garbanzos funciona tan increíblemente bien como sustituto del huevo que muchas personas, veganos y vegetarianos, no pudieron notar la diferencia. Es mucho más trabajo que simplemente mezclar todo y tirarlo al horno, ya que primero hay que cocinar la harina de garbanzos y asar las verduras antes de mezclar todo. Pero, si ya tienes verduras asadas en la nevera, puedes tener lista la Frittata de verduras asadas de Rosalie Livingstone en menos de 40 minutos.
12. Frittata de tofu con salsa de berenjenas ahumadas
Via Frittata de tofu con salsa de berenjena ahumada
En Tofu Frittata con salsa de berenjena ahumada de Chrysta Hiser, ingredientes simples se combinan para crear una combinación sorprendentemente deliciosa. La berenjena se mezcla con un poco de ajo y aceite de oliva, luego se mezcla con tomates frescos y cilantro para completar la frittata a la perfección. Si lo deseas, puedes combinarlo con una rica ensalada primaveral y estarás camino a uno de los mejores brunch.
13. Frittata Con Acelgas Y Pimiento Rojo
Via Frittata con acelgas y pimiento rojo
Esta Frittata Con Acelgas Y Pimiento Rojo de Alejandra Graf es la combinación perfecta entre una quiche sin corteza y una tortilla. En lugar de huevo, se elabora con tofu extra firme y se rellena con ingredientes frescos llenos de sabor y beneficios para la salud.
14. Frittata de tofu y guisantes
Via Frittata de tofu y guisantes de jardín
Las frittatas de tofu y guisantes de jardín de Becky Cotter se pueden dejar simples para un buen almuerzo o puedes hacerlas pequeñas y lucirlas elegantemente con un ligero glaseado balsámico y hermosos brotes de guisantes como entrante de fiesta. A diferencia de la frittata de huevo, que tarda unos 10 minutos en cocinarse, esta tarda unos 40 minutos en el horno para endurecerse, pero se puede preparar con antelación y refrigerar hasta que se necesite.
15. Frittata de garbanzos con salvia y romero
A través de Frittata de garbanzos con salvia y romero
Frittata de garbanzos con salvia y romero de Gabriella Hose y Joe Furini tiene una textura ligera y esponjosa que se combina con el maravilloso sabor de estas dos hierbas para crear un plato delicioso. Además, es una gran opción sin problemas matutinos.
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