10 recetas veganas de verano

A medida que el sol brilla con más intensidad y los días empiezan a calentarse, es un buen momento para disfrutar de una comida refrescante y ligera. El verano exige alimentos no demasiado dulces, fáciles de cocinar y repletos de nutrientes. Imagínese disfrutar de una deliciosa y fría ensalada de col en un picnic de fin de semana o comer ensalada de patatas en el almuerzo. Los platos veganos de verano son perfectos para el clima cálido y ofrecen una deliciosa mezcla de sabores y texturas que deleitan.

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Estas recetas veganas de verano son fáciles y frescas. Se preparan rápidamente, lo que los hace perfectos para los ajetreados días de verano en los que desea pasar más tiempo al aire libre y menos en la cocina. Además, son increíblemente versátiles, lo que te permite personalizarlos según tus gustos y preferencias dietéticas. La sencilla preparación y el uso de ingredientes frescos y saludables los convierten en una buena opción para cualquiera que quiera comer bien sin complicaciones.

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10 recetas de verano

Estas 10 recetas de verano son perfectas para que tus comidas sean ligeras, frescas y deliciosas. Ya sea que esté planeando un picnic, una reunión familiar o simplemente buscando una comida rápida y saludable, estas opciones vegetarianas lo tienen cubierto. Entra en temporada con estas recetas fáciles y divertidas que seguramente harán que tu cocina de verano sea muy sencilla.

Ensalada de col vegana

Un bol lleno de ensalada de col vegana y sin grasa
Ámbar Asakura Esta ensalada de col no tiene grasa y es de origen vegetal.

La primera de la lista es una comida habitual de verano, una de las favoritas y que suele estar en la mesa para el almuerzo, el picnic o el almuerzo del domingo. Esta receta de ensalada de col vegana fue hecha para climas cálidos. No tiene grasa, es de origen vegetal y está elaborado con mayonesa vegana. Este plato proviene de Clean Food Dirty Girl y debes probarlo.

Obtén la receta aquí.

Quiche de queso y tomate

Una quiche vegana de queso y tomate elaborada con ingredientes sin lácteos
Recetas Rebeldes Las quiches son fáciles de hacer y perfectas para los días calurosos.

¿Qué es más delicioso que una quiche completamente vegana? Quizás uno que además sea muy rico y fácil de hacer. Esta receta es del Club de recetas veganas de Viva y es una excelente adición a los almuerzos de verano. A pesar de lo que puedas pensar, esta quiche no tarda mucho en prepararse. De hecho, solo toma 60 minutos preparar esta deliciosa quiche vegana de queso, tomate, cebolla y brócoli. El truco de esta receta es utilizar tofu firme para conseguir esa textura perfecta.

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Ensalada de patatas sin grasa

Una ensalada de patatas vegana y sin grasa elaborada sin huevos ni lácteos
Ámbar Asakura Esta ensalada de patatas no contiene lácteos, huevos ni grasas.

Otro alimento básico del verano es la querida ensalada de patatas. Esta receta sin grasa también es de Clean Food Dirty Girl. Aunque hoy en día existen muchas recetas de ensalada de patatas, esta es un poco diferente. Al usar cebollas, perejil y eneldo con papas rojas y especias de anacardos, quedarás encantado con sus sabores frescos.

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Ensalada César Vegana De Pasta

Ensalada César, ensalada de pasta con verduras, receta de ensalada de pasta vegana
Rebeca Hinke Estas ensaladas de pasta son perfectas para picnics, almuerzos, barbacoas y más.

Complementar una ensalada César con pasta es una excelente manera de obtener una comida satisfactoria. Además, aún puedes disfrutar de todos los sabores clásicos con ingredientes de origen vegetal. Esto es lo que hace Rebecca Hincke con este método. La ensalada de pasta es un almuerzo de verano perfecto y esta ensalada de pasta César tiene todos los ingredientes para una comida abundante. El plato incluye tocino vegano, almendras y parmesano, picatostes de ajo, lechuga y un aderezo sabroso para unirlo.

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Ensalada fácil de 3 frijoles

Una ensalada de tres frijoles hecha con guisantes, frijoles rojos, frijoles negros, rodajas de manzana y aderezo de vinagre.
Drena Burton Servida con un aderezo picante y mezclada con deliciosos trozos de manzana, esta ensalada de tres frijoles es perfecta para el verano.

Como sugiere el título, esta receta de Dreena Burton es una ensalada de tres frijoles fácil de preparar. Es un poco diferente de la ensalada habitual de tres frijoles, principalmente porque reemplaza las judías verdes por pollo y usa cebollas verdes en lugar de cebollas normales. Esto realza el sabor junto con pimientos morrones, trozos de manzana agridulce y aderezo picante. Además, las proteínas se obtienen de los frijoles, los frijoles negros y los guisantes. Pruebe esto como parte de un almuerzo o llévelo a comidas compartidas y barbacoas.

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Ensalada de judías verdes, orzo y pesto

Ensalada de frijoles veganos, orzo y pesto, todo dividido en recipientes de preparación de comidas separados
Plantas Baes Esta es una receta estupenda para guardar en el frigorífico y comer durante toda la semana.

De PlantBaes viene una deliciosa ensalada de frijoles, orzo y pesto hecha para preparar comidas. Repleto de sabores frescos y nutrición vegana, este plato está repleto de proteínas y vegetales de origen vegetal. La receta te brinda instrucciones sobre cómo hacer tu propio pesto rosso y los ingredientes son simples y fáciles de encontrar. Es una combinación simple de frijoles, orzo, brócoli, espárragos, tomates cherry y queso feta de origen vegetal (y algunos extras).

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Pasta vegana de melocotón

Ensalada vegana de pasta con rúcula y tomate con melocotones y otros ingredientes de origen vegetal
Comidas para comer y Janet Este plato está lleno de nutrientes y es muy refrescante.

La receta de ensalada de durazno es un verdadero placer y puede ser una excelente guarnición. También es ideal para preparar almuerzos para el trabajo o la escuela. Está relleno de pasta cavatappi en espiral, guisantes, rúcula, melocotones, chalotas, aguacate, tomates cherry y muchas hierbas, especias y especias. Debes probar esta receta de Munchmeals de Janet este verano. Es una mezcla de dulce y salado.

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Una deliciosa ensalada vegana de halloumi

¡Receta de ensalada de halloumi vegana y sin lácteos del chef vegetal BOSH!
Lizzie Mayson Con un poco de maña es posible hacer tu propio halloumi vegano en casa

¡JEFE! ha creado una ensalada de halloumi robusta y robusta con halloumi de origen vegetal elaborado con tofu firme. Los ingredientes frescos son importantes al preparar algunas recetas veganas, por lo que puedes hacer que tu tofu sepa a queso simplemente asándolo a la parrilla y horneándolo en el horno. La ensalada es la parte fácil. Freírás las cebollas, los pimientos rojos y los tomates antes de agregar la cebada a la mezcla. Esto hará una ensalada deliciosa que puedes servir fría o caliente.

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Espárragos sin gluten

Espárragos sin gluten
La fiesta en el jardín El bajo contenido de quinua lo hace sin gluten.

Esta receta sin gluten proviene de Garden Party y no solo es divertida sino también deliciosa. Esta quiche está hecha con una corteza de quinua y rellena con tofu sedoso, espárragos, levadura nutricional, garbanzos, corazones de alcachofa y más. Lo mejor es adornarlo con espárragos y rodajas de alcachofa y cubrir con rodajas de limón y brotes.

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Un gran plato de ensalada de cuscús.

Tarro de ensalada de cuscús vegano con perlas de cuscús, hummus, tofu, especias harissa y verduras variadas
FitGreenMente Estos tazones de cuscús veganos son perfectos para preparar comidas de verano

La última receta de esta lista es otra receta de ensaladera que es perfecta para preparar comidas. Está hecho con cuscús perlado, tofu bien cocido, pepino, pimiento rojo, tomate secado al sol y un aderezo sencillo. La receta es de FitGreenMind y es perfecta para una comida rápida mientras viaja. Los tarros de esta ensalada se pueden conservar durante tres días y no requieren más preparación que cocinar el tofu y el cuscús y cortar las verduras.

Encuentra la receta aquí.

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